DUFTENDE FISKEGRYTE MED KOKOS

DUFTENDE FISKEGRYTE MED KOKOS

(Fin for vata, bra for pitta av og til)

 

Denne mild krydrete fiskegryten er super for vata, siden den er kremaktig og myk, og varmende på grunn av krydderet.

kokosmelk er en herlig ingrediens og blande med fisk,siden den er kjølende( fisk er nokså varmende) Og dette er en fin måte og nyte fisk på om du er pitta i ubalanse.

Hvis du er pitta, reduserer du mengden frø hvis du vil ha en mildere rett.

bruk fileter av hvilken som hels hvit rett til denne oppskriften,

Du kan også ha noen friske erter eller andre grønsaker i gryteretten.

serveres med ris.

Eg lagde denne rettet denne gang med torsk,



Til 2 personer

( Du dobbler oppskriften om du lager til flere, eg lager altid til 5 stk)

 

1ss vegetabilsk olje eller ghee

2,5 cm kanelsstang

3 nellikspiker

1/3 ts sennepsfrø

8 bukkehornkløverfrø( valgfritt, ikkje bruk dem om du er i pitta ubalanse)

5 svarte pepperkorn ( ikkje om du er i pitta ubelanse)

7 karriblad

1/2 liten til middels stor løk,skrelt og skåret i tynne skiver

1 1/2 ts hvitløkspasta

1 1/2 ts ingefærpasta

1/4 malt gurkemeie

salt

150 ml kokosmelk

250 g fiskefileer skåret i store terninger

1 ts sitronsaft.

Varm oljen i en liten kjele med slippbelegg.

Ha de hele krydderiene oppi og fres dem til sennepsfrøene popper. Tilsett så først karriblandene og deretter løken , og la de surre til løken er myk.

 

Ha i hvitløk og ingefær og rørstek det i 1 minutt, hell en skvett vann oppi om det ser ut til å kunne brenne seg.

Rør inn gurkemeieog smak til med salt. 

Hell ca 100 ml vann i kjelen og la det småkoke i 7 minutter, ellr til det r kokt helt inn.

Tilsett kokosmelken, kok opp og la det koke i 2-3 minutter.

 

 

 Smak til med krydder og se kor mykje saus det r i kjelen. Det skal vere kremaktig, men ikkje tykk.

Rør inn sitronsaft, legg fisken oppi og la det trekke i ca 5 minutter til den er ferdig.

Server med ris.

 




Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

beautyhealth

beautyhealth

28, Odda

Dette er en blogg dedikert til min lidenskap: Ayurveda og Aromaterapi. Helse estetikk og denne bransjen . Eg har stor interesse for helse , kropp og selvutvikling. Vælvere og skjønnhet. Eg jobber innen helse og trivest godt der. .Denne bloggen er et kreativt utfoldelse for meg der eg deler kunnskap og erfaringer og forhåpentligvis lærer eg også :) Har også en annen blogg som går kun på bedriften min ( nett startet) ayurvedas.blogg.no som har en egen kategori her inne, ---------- YOUR BEAUTY, YOUR CHOICE ----------

Kategorier

Arkiv

hits